Выбрал.
Печень в сметане.
Смотреть
Что нужно:
Печень говяжья - 500-700 гр. (можно куриную, но там вкус другой получается)
1-2 морковки.
1 луковица.
2 зубчика чеснока.
300 гр. сметаны.
Приправы.
Подсолнечное масло.
Как делать:
С печени удалить пленку, порезать тонкими ломтиками.
Измельчить морковь/лук/чеснок.
На сковороде разогреть масло, слегка обжарить морковь/лук/чеснок.
Закинуть туда мелко нарезанную печень, посолить, поперчить по вкусу. Обжаривать минут 5, затем залить сметаной, перемешать, убавить огонь и тушить минут двадцать, пока печень не будет готова.
Есть одна тонкость - чем дольше жарится печень, тем более упругой она будет.